005. Corte en dedo en la manipulación de una tijera manual neumática (cizalla) durante el proceso de afilado de las cuchillas

Se trata de un matadero de aves con proceso de despiece y envasado del producto final.

Al comienzo del primer turno de trabajo el trabajador se dispone a afilar las cuchillas de una cizalla neumática que utiliza para cortar las alas de las aves las cuales llegan al puesto de trabajo colgadas de una cadena de transporte.

La cizalla se encuentra conectada a la fuente de energía (aire a presión) mediante un conducto de enchufe rápido.

Sin proceder a su desconexión el trabajador coge la cizalla, que está colgada mediante un cable metálico, con su mano izquierda y procede a pasar el hierro de afilar sobre el corte de las cuchillas con su mano derecha. En un momento determinado actúa involuntariamente sobre el gatillo de accionamiento, a pesar de estar protegido, la cizalla cierra sus cuchillas y corta un dedo de la mano derecha del operario.

El trabajador tiene conocimiento de como efectuar esta tarea de manera correcta y una experiencia en el puesto de trabajo de más de cinco años.

Ver figura 1, "Tijera manual neumática".

• Empleo de un método de trabajo inadecuado. El operario sabe que debe separar la cizalla de la fuente de energía tirando del enchufe rápido antes de proceder al afilado.
• Probable no comprobación del estado de situación de la máquina y su conexión a la instalación de aire.
• Incumplimiento de las normas de seguridad establecidas.

Todas las operaciones de mantenimiento, puesta a punto, limpieza, reparación, etc. distintas a las propias de producción deben llevarse a cabo con las máquinas CONSIGNADAS, es decir, separadas de sus fuentes de energía y descargados, en su caso, todos los elementos del sistema capaces de almacenarlas (muelles, condensadores, etc.).