Actividades con exposición

Dentro de la pesca, la principal actividad con posible presencia de agentes biológicos sería la manipulación de las capturas, en concreto:

• Extracción de las capturas del arte, por el riesgo de producirse heridas punzantes o lacerantes en las manos por corte con las artes de pesca o viradores, o por cortes producidos por las defensas de peces y crustáceos (dientes, púas, espinas, etc.), las cuales podrían infectarse.
• Clasificación y selección de las capturas, por la posible presencia de Especies con capacidad de morder, con apéndices punzantes, con pieles urticantes y/o lacerantes y que emiten descargas eléctricas, las cuales pueden producir heridas susceptibles de infección.
• Procesado de las capturas, por heridas en las manos con cortes o incisiones o exposición a sustancias toxicogénicas o alergénicas durante las faenas de limpieza, eviscerado, descabezado, laminado y salado de las capturas.